| ■目指す人のためのよくわかるハンドブック■白鳥早奈英■インデックス・コミュニケーションズ■2001年06月この著者の新着メールを登録する発行年月：2001年06月登録情報サイズ：単行本ページ数：223pISBN:9784871909068【内容情報】（「BOOK」データベースより）腕と包丁一本で世の中をわたる調理師！幅広い仕事と職場で資格を活かす…自分の店をもつ…実力の世界「調理師」の、情報満載です。本書は仕事内容から試験、調理師の世界までわかる入門ガイドブックの決定版。【目次】（「BOOK」データベースより）1 すばらしきかな料理人生／2 調理師とはどういう人をいうのか／3 調理師資格をとるには／4 調理師は「実力の世界」／5 調理師の修行と仕事場【著者情報】（「BOOK」データベースより）白鳥早奈英（シラトリサナエ）調理師、栄養学博士、管理栄養士、厚生労働大臣認可健康運動指導士。青葉学園短期大学食物栄養科卒、日本女子大学食物科卒、東京農業大学、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科に学ぶ（アトランタ、ニューヨーク在住1987〜1998年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。本 > 資格・検定> 食品・調理関係資格> 調理師 |
